6７月23日㊏710月30日㊐食5文学・言語新聞や雑誌などに投稿してもなかなか採用されません。それは言おうとしていることがうまく表現できていないため、相手に伝わらないからです。どうすれば伝わるか、あなたの原稿を手直しします。投稿を想定していないエッセーめいた文章でも大丈夫です。減塩をする際に「だしをきかせて減塩」とよく言われますが、料理に含まれるうま味の濃度では塩味を強く感じることはなく、逆に、薄い塩味はうま味や甘味を強く感じさせることが多くの研究データから明らかとなっています。このことはつまり、「薄い味は濃くなりませんが、薄い味でも美味しくできる」ということです。本講座では、食塩量が多くなりがちな和食で、調理理論に基づいて、減塩を意識した料理（食事）提案と調理実習を行います。比治山大学 講師戸松 美紀子 （とまつ みきこ）学生アシスタント定 員：10名 参加費：無料参加者準備物：直してほしい原稿（最大1,200字程度）を事前に提出。※提出していただいた原稿は受講者全員で共有します。申込受付開始：6月23日 申込締切日：7月8日（金） 受講許可通知：講座開始1週間前※※講座開始1週間前になっても受講許可通知が届かない場合は、お手数ですが生涯学習・地域連携センターまでお問い合わせください。お申し込み方法FAX：巻末の「受講申込書」に必要事項をご記入のうえFAXしてください。 FAX番号 082－229－5100Ｅ-mail： 本学HP「地域一般の方」＞「公開講座」＞「受講申込書」から受講申込書をダウンロードし、必要事項を入力のうえ、添付ファイルで送信してください。 Ｅ-mailアドレス shougai@hijiyama-u.ac.jp郵 送：巻末の「受講申込書」に必要事項をご記入のうえ郵送してください。 〒732－8509 広島市東区牛田新町４丁目1－1 比治山大学生涯学習・地域連携センターイルで送信してください。 Ｅ-mailアドレス shougai@hijiyama-u.ac.jp郵 送：巻末の「受講申込書」に必要事項をご記入のうえ郵送してください。 〒732－8509 広島市東区牛田新町４丁目1－1 比治山大学生涯学習・地域連携センター比治山大学 教授石田 信夫（いしだ のぶお）開講日会場6号館1階（06118）開講日会場9号館2階（09201調理学実習室）10：00～11：3010：00～13：00講師申込み講師申込み定 員：15名 参加費：500円 参加者準備物：エプロン、三角巾申込受付開始：9月30日 申込締切日：10月1４日（金） 受講許可通知：講座開始1週間前※※講座開始1週間前になっても受講許可通知が届かない場合は、お手数ですが生涯学習・地域連携センターまでお問い合わせください。お申し込み方法FAX：巻末の「受講申込書」に必要事項をご記入のうえFAXしてください。 FAX番号 082－229－5100Ｅ-mail： 本学HP「地域一般の方」＞「公開講座」＞「受講申込書」から受講申込書をダウンロードし、必要事項を入力のうえ、添付ファ文章コーチ料理教室「季節の松花堂弁当」
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