6月29日（土）にNPO狩留家が主催する「狩留家なす収穫祭」に参加しました！
　狩留家地区との交流は今年で４年目となり、狩留家なすの認知度を高めることを目的として創作料理の考案を行ってきました。
　今回収穫祭に参加した４年生２名は、狩留家なすを使った料理やスイーツをご紹介し、その中の「狩留家なすと紅茶のパウンドケーキ」を参加された皆様に試食していただきました。試食後は多くの方に「美味しかった」「早く商品化してほしい」など、嬉しいお言葉を多くいただきました。
また、「狩留家なすと紅茶のパウンドケーキ」は、比治山大学短期大学部専攻科美術専攻の髙村さんにパッケージを作成していただきました。狩留家なすが描かれたかわいいデザインに、皆様からも好評でした。

　昼食では「狩留家なすの押し寿司」もお披露目されました。この押し寿司は私たちが昨年考案し、株式会社アナナス紀元様が調理提供されたものです。こちらもパウンドケーキと同様に、「美味しかった」と多くの方からご好評いただくことができました。

今回も、実際に狩留家なすの生産者の方と交流し、参加者の方に「狩留家なすと紅茶のパウンドケーキ」をご試食、評価をいただくなど、大変貴重な経験をしました。

このイベントは、広島テレビ、RCCテレビ、毎日新聞社の取材を受けました。私たちがインタビューを受けた様子も放送されますので、ぜひご覧ください。

「狩留家なすと紅茶のパウンドケーキ」は皆様の期待に応えられるよう、商品化に向けて進めてきたいと思います。

寺岡ゼミ（池田・相木）