第1回学内給食テーマは「春の彩り中華ご飯」です。

【今回の献立】
主食　　　白米
主菜　　　油淋鶏風ねぎ香味だれ焼き
副菜　　　小松菜とひじきの中華炒め
汁物　　　トマトの中華スープ
デザート　抹茶豆乳寒天

【献立のポイント】
　令和8年度第1回は「春の彩り中華ご飯」をテーマに、春の食材を使用し、野菜を多く摂取できるメニューとしました。
　主菜の「油淋鶏風ねぎ香味だれ焼き」は、良質なたんぱく質を含む鶏肉に白葱とショウガの香味だれを合わせました。豊かな風味が食欲をそそり、本格的な中華の味わいを楽しめます。
　副菜の「小松菜とひじきの中華炒め」は、小松菜の鮮やかな緑と人参の彩りで、春らしく仕上げました。ひじきを加えることで、不足しやすいカルシウムや鉄、食物繊維も補えます。
　汁物の「トマトの中華スープ」は、トマトの赤が献立全体に彩りを加えるとともに、さっぱりとした酸味とうまみが、ジューシーな主菜との相性も抜群です。
　デザートの「抹茶豆乳寒天」は、抹茶と豆乳の二層にして、春らしさを表し、クコの実を添え、中華らしさを表現しました。

喫食者の方からは、
「彩りがよい」
「主菜のアーモンドがアクセントになってよかった」
「ごはんが進む料理だった」
という感想をいただきました。

キッチンシエルにお越しいただき、ありがとうございました。
これからも皆さんに喜んでいただけるよう、安心でおいしい給食をお届けします。次の給食も楽しみにしてください。

健康栄養学部　管理栄養学科　3年　1班