健康栄養学科の野間智子教授の論文が 国際栄養学雑誌 Nutrients に採択・掲載されました。

“Association Between Inclusive Educational Environments and Food Allergy Comprehension
Among Preschool Children: A Quasi-Experimental Digital Intervention Study”

内容：幼稚園の年長児を対象に、食事のバランスや食物アレルギーについて学ぶデジタル食育を実施しました。

その結果、食物アレルギーのある園児が同じクラスにいる子どもは、食物アレルギーについての理解度が高いこと
がわかり、食物アレルギーのある子どもと共に過ごす環境が、幼児期から食物アレルギーへの理解を深めることに
つながる可能性が示されました。