第7回の学内給食テーマは、「彩りたくさん！中華ランチ！」です。

【献立】
主食：玄米ご飯
主菜：レモンソースエビマヨ（付け合わせ：中華ナムル）
副菜：春雨サラダ
汁物：チンゲンサイの中華スープ
デザート：もちふわゴマ団子

　今回は７月が旬の食材を使用して、中華を日本人の嗜好に合わせた中華ランチとしました。主菜はレモンソースエビマヨで、混ぜタレのマヨネーズにレモン汁を加えさっぱりと食べられるようにしました。また、デザートには白玉粉の生地に豆腐を練りこんだゴマ団子で、油で揚げずに蒸気をかけて焼くことでヘルシーにそしてゴマの香りを引き立たせました。喫食者の方からは、「ゴマ団子の形がとても綺麗で、お豆腐が入っているのは分からない」、「もちもちしていて大変美味しい」というご意見をいただきました。

　今週もキッチンシエルにお越しくださりありがとうございました。
　本格的な夏になりましたが、猛暑に負けないようにしっかりと水分と食事を摂っていきましょう！

管理栄養学科　３年　西丸・山口・村上・前川