3月11日（月）、第2回入学前教育プログラムを開催しました。「調理を楽しく科学する」と題して本シリーズで初めて調理実習を行いました。講師は本学科の戸松美紀子先生で、学生スタッフも準備や当日の調理に協力してくれました。
　メニューは「白飯」、「豚汁」、「鶏肉の焼き物３種」です。
　授業と同じように、塩分濃度や食品の中心温度測定も行いました。先輩や友達と楽しく調理をすることで、入学後の授業や大学生活についてなど、色々と知っていただけたと思います。