寺岡ゼミ3年生5名は、11月30日(土)、12月1日(日)にシャレオ(紙屋町スウィング)で行われたバウムクーヘンアレンジレシピコンテストへ出展しました。
広島は日本のバウムクーヘン発祥の地であり、新たな広島市産を全国に発信し、バウムクーヘンを通じてカメルーン共和国との交流を目的として開催されました。
私たちは広島の特産品であるレモン（井上農園様　瀬戸田農場のレモン）をふんだんに使用した「レモンブリュレバウム」を販売しましたが、比治山大学短期大学部専攻科美術専攻の学生さんにピックやトレーを作成していただき、バウムクーヘンをより華やかに飾ることが出来ました。
2日間とも、販売開始直後から多くのお客様に購入して頂き全て完売することが出来ました！
お客様からは、「レモンクリームの酸味とバウムクーヘンの甘みが丁度良くて美味しい」「パッケージが可愛い」など、様々な感想をいただきました。提供直前に表面をキャメラリゼしレモンコンフィを飾りつけたので、私たちの目の前でお客様に食べて直接感想を頂き大変嬉しかったです。
そして見事、「インパクト賞」を頂き表彰していただきました！