寺岡ゼミ3年生2名は、2月24日（火）に岡山デリカプロセスセンターを訪問し、株式会社フジ様とのコラボ弁当第2弾の共同開発に向けた最終打ち合わせと、商品が出来上がるまでの過程を見学させていただきました。
　工場内では、衛生管理の徹底、加熱・冷却工程の工夫、そして効率的な動線など、普段は見学できない商品（お弁当など）ができるまでの流れを学ぶことができました。
特に印象に残ったのは、「安心・安全」を最優先にした製造体制です。温度管理や異物混入防止対策、作業工程ごとのチェック体制など、すべてがマニュアル化され、徹底されていました。大量に製造するからこそ、一つひとつの工程を丁寧かつ正確に行うことの重要性を実感しました。

（写真）左：打ち合わせの様子、右：工場見学の様子