献立
・のりおにぎり
・しらすおにぎり
・豆腐ハンバーグ（2個：片方にチーズのせ）
・付け合わせ（にんじん、ブロッコリー）
・かぼちゃの煮物
・卵焼き
・ちくわきゅうりとトマト串
・きなこもち

　今回の実習では、対象者に合わせた食材の大きさ、お弁当箱を開けたときに「かわいい」「おいしそう」と思ってもらえるような、詰め方と色合いを心がけました。
　献立のポイントは、おにぎりや豆腐ハンバーグの種類を2種類とし、さまざまな味を楽しめるようにしました。

　また、食塩の量を考慮し、豆腐ハンバーグには下味をつけず、てりやきソースの味だけとし、付け合わせのにんじんは出汁で味を付けました。
　

　喫食の状況を見学させていただきましたが、笑顔で「おいしい」と言ってくれたり、一生懸命お弁当を食べている姿が、とても印象的でした。

　今年も残りわずかとなりました。年末年始は行事食がいろいろあります。家族の幸せや健康を願う意味が込められている行事食を、一品取り入れてみませんか。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
3年3班代表　森川