献立のポイントは、さつまいもごはんでは、さつまいもを皮付きのまま少し大きく切ることで見た目や食感を楽しめるようにしました。
　鱈の柚子味噌焼きでは、柚子の香りを生かせるよう献立にしました。
　他にも、レモン汁や七味唐辛子などを使用し、食塩の量を減らすとともに味に変化を付けました。
　喫食していただいた方にも好評でした。

　新型コロナウイルスがまた流行していますが、新型コロナウイルスにかからないために感染対策をするとともに、元気に過ごせるよう栄養バランスの整った食事をしっかりとりましょう。