今回提供したピザは生地から手作りしました。１枚１枚丁寧に手で伸ばして焼き上げました。

　かぶのマリネは他の味が濃いため全体のバランスを考えあっさりと仕上げました。色彩にもこだわり、ピザは赤、かぶのマリネは白と緑とし、クリスマスカラーを意識しました。
　さらに、クリスマスプレゼントとして2種類のクッキーも提供しました。クッキーは１つ１つ型抜きし、個包装にしておうちでも召し上がっていただけるようにしました。喫食してくださった先生方には、「クリスマスを感じられた」や「クッキーがかわいい」と大変好評でした。

　今年度の給食経営管理実習Ⅱの授業は終了しました。授業で得た知識や改善点を来年度の実習でも生かしていきます。　
　寒い日が続きますが、体調に気をつけてお過ごしください。