〇献立のポイント
　今が旬のアスパラガス、じゃがいも、パプリカ、ズッキーニを使用しました。
　「健康日本２１(第２次)」は、成人の場合１日 350g 以上の野菜の摂取を目標としていますが、今回提供したメニューでは 243g (約 70%) を摂取することができます。
　また、日本人の食事摂取基準では１日当たりの食塩摂取量は成人男性 7.5g 未満、成人女性 6.5g 未満の目標量が定められていますが、この１食の食塩量は 1.6g となっており、減塩メニューとなっています。
　キャロットラぺの「ラぺ」とは、フランス語で千切りと言う意味で、簡単に作ることができます。今回はリンゴ酢を使用して、この季節にさっぱりと食べることができます。さらに、炒ったクルミを入れてより風味がアップするように工夫しました。

　６月１日～６月７日は「水道週間」となっています。
　水道週間とは、水道から水を飲める大切さを知る週間です。この実習では、安全な給食を提供するために、毎回調理作業開始前と調理終了後に水質検査を行い、衛生面に気を付けています。
　皆さんも、水道から水が飲めることに感謝して、水を大切に使いましょう。


３年２班　池田　今井　大坪　熊野　藤岡　向田