主菜の香味野菜の蒸し餃子にはにんにく、しょうが、しそ、山椒など、料理をより味わい深くしてくれる香味野菜を使用しました。また、副菜では料理を爽やかにするため、レモンを使用しました。食材の香味や酸味を生かして調理することで、食塩を抑えた献立にしました。

喫食いただいた学内の先生方や学生から、香味野菜の蒸し餃子は「綺麗に包んであり、肉あんに香味野菜がたくさん入っていて美味しかった。」また、かにかまのふんわり焼き〜オーロラソースがけ〜は「初めての味で、美味しかった。作り方を知りたい。」と好評でした。

雨の季節も本格的になり、じめじめした蒸し暑い日が続いています。そんな時は、食欲そそる爽やかなものを食べて梅雨を乗り切りましょう！！

管理栄養学科3年3班　川尻・佐藤・清水・多賀谷・髙梨・多々野・原