〇献立のポイント
　今回は夏野菜のピーマン，トマト，オクラ，なす，かぼちゃを使用した，今の時期にぴったりなピリ辛のドライカレーにしました。ドライカレーには，1人当たり5ｇの脱脂粉乳を使用しています。脱脂粉乳を入れることによって，不足しがちなカルシウムを55mg摂取でき，深みのある味に仕上がります。
マセドアンサラダは，さいの目切りにした野菜をマヨネーズで和えるのが一般的ですが，今回は，穀物酢やレモン果汁を使用したドレッシングを作り，カレーに合う味つけにしました。

　喫食いただいた皆様にドレッシングが大変好評で，作り方を知りたいという声を多くいただきましたので，ご紹介します。

〇レシピ紹介
あっさりマセドアンサラダのドレッシング（2人分）
〈材料〉
・オリーブ油…8g
・こいくちしょうゆ…6g
・穀物酢…6g
・砂糖…6g
・レモン果汁…6g

〈作り方〉
すべての材料をよく混ぜ合わせ，食べる直前に食材に和える。
□今回のマセドアンサラダは，きゅうりやコーン，じゃがいも，にんじん，えび，大豆を使用しましたが，野菜であればトマトやレタス，魚介であればサーモンや鯛などにも合いますのでぜひご家庭でも作ってみてください！