園児さんからは「かぼちゃのコロッケ甘くておいしい！」「もっと食べたかった！」「残さず食べたよ！」などの感想がありました。苦手な食べ物があっても頑張って食べていた園児さんもいて嬉しかったです。

　幼児期では成長・発達によって多くの栄養素が必要となりますが、特に骨や歯の形成にかかわるカルシウムは大切です。今回桜えびの俵おにぎりで使用している桜えびには牛乳の約18倍ものカルシウムが豊富に含まれているため効率よく摂取することができます。
　また幼児期では、成長に伴い鉄が必要になりますが、鉄は食事では摂取しにくい栄養素で、不足により貧血になる場合もあるため、意識的に効率よく摂取することが大切です。一般的に鉄が多い食材としてはほうれん草があげられますが、豆腐と小松菜の炒めもので使用している小松菜はほうれん草の約2.3倍の鉄を摂取することができるためおすすめです。

　後期は12月8日に2回目の弁当給食を実施します。残さず食べたくなる美味しい給食を提供できるよう、準備を進めています。第2回目のお弁当給食も楽しみにしていてください。