12月6日（水）に3年生が給食経営管理臨地実習Ⅰの報告会を実施しました。
「給食経営管理臨地実習Ⅰ」では、保育園、福祉施設、学校給食センター、医療施設、事業所などの学外の施設で5日間の実習を行い、給食業務を行うために必要な調理技術、給食計画立案能力、給食業務に関する処理能力などを修得します。
3年生は初めての臨地実習報告会のため終始緊張した様子でしたが、会場準備や司会進行を行い、実習での目標および成果、実習での学び、後輩へのメッセージを報告しました。この報告会にむけて、あらためて実習先で学んだことを確認し、また、他の学生が学んだ施設の報告を聞いて、給食経営管理・運営の理解を深めたことと思います。
来年度臨地実習を行う2年生は、先輩の報告を聞いて臨地実習の意義や内容について具体的に学び、来年度の実習をイメージしたことでしょう。今回の報告会を活かして来年度の実習に臨んでください。