最初に包丁のつくりや種類について講義をしていただき、その後、包丁研ぎについてお手本を見せていただきました。

次は学生が自分で包丁を研ぎます！
初めて包丁を研ぐ学生も多く、緊張しながら研いでいる様子でしたが、小早川先生の丁寧なご指導のおかげで、どの学生も上手に包丁を研ぐことができました。

終了後、学生からは「包丁の種類がたくさんあることを知った」、「包丁研ぎは、力加減や角度をつけて研ぐことが難しかった」、「何度も包丁研ぎの練習を重ね、自分の包丁を大切に扱っていこうと思った」などの感想がありました。

今回の包丁研ぎ講座を通して学生たちは、包丁への理解が深まり、手入れの仕方や道具を大切に扱うことの重要性など、多くのことを学ぶことができました。
ぜひ講座で学んだことを今後に活かしてほしいと思います。

今回ご指導いただいた小早川先生、ありがとうございました。