【献立のポイント】
　今回の献立では、１食で約180ｇの野菜を摂取でき、１日に必要な野菜摂取量350ｇの51％摂取することができます。今回の献立は、野菜をゆでてかさを減らしたり、あんかけにれんこんやニラ等の野菜を使うなど、１食に野菜を多く取り入れる工夫をしました。普段野菜量を意識して摂取することは少ないかもしれませんが、調理を工夫をすることで1食に約半分の量を摂取することができます！
また様々な色の野菜を献立に取り入れたことで、「見た目も良い」と好評をいただくことができました！

　喫食者の方からは、「冷やし中華は盛り付けも良く、ボリューム感があって良かった！」「ミルクプリンは美味しくて、たくさん食べられる！」などの声を頂き好評でした。

暑くなってきましたが、暑さに負けず夏を過ごしていきましょう。




管理栄養学科　5班