学生は料理2品を試食し、「味だけでなく見た目も美しく、見るだけでわくわくした」「ポタージュがなめらかで、素材の味が引き立てられており、美味しかった」「1つ1つの作業に意味があるのだと分かり、興味が湧いた」などの感想がありました。

【サラダニソワーズ（ニース風サラダ）、キノコのポタージュ】

　調理後は、レストランで提供している料理について、実際に料理の写真を見ながらお話ししていただきました。学生も興味津々で真剣にお話を聞いている様子でした。また、学生からの多くの質問にも答えていただきました。

　今回の授業を通して学生は、調理の技術だけでなく、食べてもらう人のことを考えて調理をすることの大切さなど、多くのことを学ぶことができたと思います。
　授業をしていただいた中土先生、ありがとうございました。