報告会には2,3年生も出席し、先輩の報告は興味が湧くものや今後の地域課題研究の活動においてとても参考になるものが多かったようです。

　今年度の地域課題研究の内容を一部ご紹介します。
【調理】
・高齢者に関わる顆粒和風だしと減塩との関連　～だしを使って健康な生活を送ろう！～
・乾燥キャベツの復元性を向上させる方法の検討
・渋み成分に与えるたんぱく質の影響
・若い世代を対象とした野菜摂取量増加に向けたレシピの考案
【地域活動】
・SDGｓ目標達成に向けての食品ロス削減の取り組み
・防災教室参加群と一般群における災害に対する意識調査に関する比較検討
・食から考えた音戸町魅力化推進のためのメニュー開発　～牡蠣を中心とした魅力化推進～
【運動】
・朝と夕方の時間帯による運動パフォーマンスの違い

　様々な分野の報告を聴き、学生、教員共に学ぶところの多い貴重な報告会となりました。4年生の皆さん、お疲れ様でした。
　試行錯誤を繰り返しながら研究を深めることは、思うようにいかないことも多々あったかと思います。2年間培った経験を活かして、飛躍することを願っています。