JAが取り組んでいる農業の現状、農産物の生産・流通についてのお話を伺いました。また、2023年のG7サミット開催を機に、広島近郊で栽培されている「広島近郊６大葉物野菜」に、広島菜が新たに加えられて「広島近郊7大葉物野菜」としてPRされていることを学びました。

　講演を聞いた学生からは、「しっかりと素材の魅力を伝えられるようにしたい。」「特産品について詳しく知り､学んだことを活かしていきたい。」などの感想が寄せられました。

　今後、後期の初年次セミナーⅡで広島の特産品を使用したメニュー開発や消費拡大に向けた取り組みへと展開していく予定です。

　ご講演いただいた講師の松木先生、ありがとうございました。