次は、実際に学生が自分で包丁を研ぎました。
初めて包丁を研ぐ学生も多く、緊張しながら研いでいましたが、小早川先生が研ぐ角度や力の入れ方など、丁寧に個人指導してくださったおかげで、どの学生も上手に包丁を研ぐことができました。

　学生からは「多くの種類の包丁があることを知り、驚いた」、「包丁研ぎは、力の入れ方や角度が大切だと学んだ」、「包丁の材質や性質の違いを知ることができ、おもしろかった」、「包丁の切れ味が料理の見た目にも大きく影響することを学び、今後に活かしていきたいと思った」などの感想がありました。

　今回の包丁研ぎ講座を通して、学生は包丁への理解が深まり、手入れの方法や研ぐ時のポイントなど、様々なことを学ぶことができました。また、道具を大切に扱うことの大切さも実感できました。

　今回ご指導いただいた小早川先生、誠にありがとうございました。