井上様からは、できるだけ自然に近い形で育てるための努力や、土づくりへのこだわり、安全・安心なレモンを届けたいという強い思いをお聞きしました。手作業での管理など、有機栽培ならではの大変さとやりがいを知り、生産の裏側への理解が深まりました。
実際に自分の手で収穫することで、レモンの香りや重みを体感し、一つひとつ丁寧に育てられていることを実感しました。
　
　今回の体験を通して、地域農業の魅力と、生産者の方々の思いの大切さを改めて感じることができました。